Хочу предложить йогуртово-сметанные лепешки с сыром, жаренные на сковороде. Это замечательный вариант для перекуса, а также дополнение к салату или легкой закуске. В тесто добавила орегано, по желанию можно добавить измельченную свежую зелень или приправы на свой вкус.
Из этого теста можно приготовить быстрые пирожки с любой начинкой.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Лепешки
Ингредиенты для «Йогуртово-сметанные лепешки с сыром»:
Тесто
-
Йогурт
(натуральный 3,5% жирн.)
—
150 г -
Сметана
(у меня 24%жир.)
—
100 г -
Соль
—
1 ч. л. -
Сахар
—
½ ч. л. -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Орегано
—
1 ч. л. -
Разрыхлитель теста
—
7 г -
Масло растительное
—
2 ст. л.
Начинка
-
Моцарелла
(для пиццы)
—
100 г
Дополнительно
-
Масло растительное
(для жарки)
Рецепт «Йогуртово-сметанные лепешки с сыром»:
Для приготовления теста в миске смешать йогурт, сметану (комнатной температуры),
добавить соль, сахар, разрыхлитель теста, вбить яйцо.
Все перемешать.
Добавлять просеянную муку частями, замесить тесто,
когда оно начнет собираться в ком, влить растительное масло.
Замесить мягкое, немного липнущее тесто.
Закрыть пленкой и оставить в покое минут на 20-30.
Тесто выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой, обмять.
Для удобства раскатки поделить на две части.
Каждую часть раскатать в пласт толщиной 5мм.
На тесто выложить сыр.
Свернуть рулетом.
Шов скрепить, прокатать.
Нарезать небольшими шайбами.
Каждую шайбу придавить рукой и раскатать скалкой.
Используем муку.
Жарить лепешки в разогретом растительно масле на умеренном огне
с двух сторон.
Чтобы тесто хорошо прожарилось, во время жарки лепешки перевернуть пару раз.
Готовые лепешки выкладывать на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!!!
