Баклажанные кармашки, запеченные с фаршем, улетают со стола молниеносно! Угощайтесь!
Категория:
Горячие блюда
Блюда из овощей, грибов, бобовых
Фаршированные овощи
Ингредиенты для «Баклажаны «Гениальные»»:
-
Баклажан
—
1 шт -
Фарш мясной
—
500 г -
Сыр твердый
—
50 г -
Лук репчатый
—
1 шт -
Морковь
—
1 шт -
Хлеб
—
1 ломт. -
Молоко
—
3 ст. л. -
Масло растительное
—
100 г -
Специи
—
1 ч. л. -
Соль
—
2 ч. л. -
Кунжут
(Не обязательно)
—
1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Баклажаны «Гениальные»»:
Баклажаны нарезаем вдоль пластинами. Присыпаем солью и даем постоять. Затем промываем, обсушиваем и слегка обжариваем с 2 сторон до мягкости на растительном масле. Затем в этом масле обжариваем морковь и мелко, нарезанный лук. В фарш (любой. у меня свино-говяжий) добавляем, натертый сырой лук, отмоченный в молоке кусочек белого хлеба, обжаренные овощи, соль и перец. Выкладываем на 1 половинку баклажана начинку, накрываем второй половинкой и выкладываем на смазанную растительным маслом пергаментную бумагу или просто в форму. Слегка присыпаем сыром и кунжутом. Запекаем при 180 градусах 25 -30 минут. (подробнее в видео). Приятного аппетита!
