Очень вкусная и сытная выпечка. Такие рулетики отлично подойдут для перекуса, удобно взять с собой на учёбу, природу или работу.
Мягкое, воздушное тесто с невероятно вкусной начинкой из жареного картофеля и сыра.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Булочки
Ингредиенты для «Рулетики с картофелем и сыром»:
Тесто
-
Молоко
—
200 мл -
Мука пшеничная
/
Мука
—
450 г -
Масло растительное
—
70 мл -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Соль
—
0.5 ч. л. -
Сахар
—
2 ч. л. -
Дрожжи
—
1 ч. л.
Начинка
-
Картофель
(Средних)
—
3 шт -
Сыр твердый
—
150 г -
Масло растительное
—
4 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Рецепт «Рулетики с картофелем и сыром»:
В теплом молоке размешать яйцо, масло и сахар.
В муку добавить дрожжи и соль, перемешать. Влить частями молочную смесь.
Замесить нелипкое, мягкое тесто.
Поставить подходить на 1 час.
Приготовим начинку.
Картофель почистить, нарезать мелким кубиком.
Обжарить картофель на растительном масле до мягкости. Сильно зажаривать не нужно. В конце добавить соль и перец по вкусу.
Сыр нарезать мелким кубиком.
Соединить картофель и сыр. Начинка готова.
Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 равные части.
Каждую часть теста раскатать в пласт, толщиной примерно 3-4 мм.
Выложить и равномерно распределить начинку.
Свернуть в плотный рулет.
Разрезать на маленькие рулетики.
Выложить рулетики на застеленный пергаментом противень. Оставить на 20 минут подходить.
Затем смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут до зарумянивания.
