Шоколадные кексы с клубникой

Простой рецепт воздушных и вкусных кексов с хрустящей корочкой и сочной начинкой из доступных продуктов.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Шоколадные кексы с клубникой»:

Мука пшеничная

/

Мука
—
2 стак.
Кефир
—
1 стак.
Яйцо куриное
—
2 шт
Сахар
—
1 стак.
Масло растительное
—
2 ст. л.
Соль
—
1 щепот.
Сода
—
1 ч. л.
Какао-порошок
—
2 ст. л.
Клубника
—
150 г
Сахарная пудра
—
по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 16

Рецепт «Шоколадные кексы с клубникой»:

Подготовим ингредиенты в необходимых пропорциях.

Яйца взбиваем с сахаром.

К получившейся смеси добавляем подогретый кефир, соль и соду. Активно взбиваем венчиком.

Далее добавляем какао и растительное масло.

К шоколадной смеси частями добавляем просеянную муку.

Тщательно перемешиваем до однородной массы.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом.

Заливаем тесто, но не до краёв (необходимо учитывать, что тесто должно подняться).

Далее в центр каждого кекса выкладываем предварительно вымытую клубнику. После чего форму посещаем в разогретую духовку и выпекаем 25-30 минут при температуре 200-220 градусов.