Картофельная запеканка «Пататник»

Продолжаю знакомить с болгарской кухней.
Запеканка "Пататник" очень сытная и вкусная с легкой ноткой мяты, что придает изюминку этому блюду.
Заходите и угощайтесь!

Категория:

Горячие блюда

Запеканки

Запеканка с овощами

Кухня:

Болгарская

Ингредиенты для «Картофельная запеканка "Пататник"»:

Картофель

—
1 кг
Яйцо куриное

—
2 шт
Брынза

—
150 г
Соль

—
по вкусу
Чеснок

—
1 зуб.
Мята

—
по вкусу
Петрушка

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Масло сливочное

—
100 г

Время приготовления: 80 минут

Рецепт «Картофельная запеканка "Пататник"»:

Натереть картофель и залить кипятком минут на 10. Заливая кипятком, мы избавляемся от лишнего крахмала и при запекании картофель не будет клеклым.
Затем хорошо промыть в дуршлаге под холодной водой и дать стечь воде.

Натереть брынзу.
Мелко нарезать чеснок, мяту и петрушку.
Все смешать.
Отжать воду из картофеля и смешать с сырной массой.
Солим и перчим по вкусу.

Смазать форму маслом и выложить картофельную массу.
Растопить масло и полить сверху.
Запекать при темп. 200 град. 60 минут, ориентируйтесь по своей духовке и по цвету запеканки