Испекла для вас пирог с ревенем. Очень вкусный получился. Да и как могло быть иначе? Ведь ревень у нас карамельный! Заходите, угощаю!
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пироги
Ингредиенты для «Пирог с ревенем»:
Карамель
-
Ревень
(уже очищеный)
—
350 г -
Сахар
—
200 г -
Масло сливочное
—
25 г -
Сок лимонный
—
1 ст. л. -
Ванильный сахар
—
1 пакет. -
Вода
—
50 мл
Тесто
-
Масло сливочное
—
150 г -
Сахарная пудра
—
100 г -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Соль
—
1 щепот. -
Молоко
—
100 мл -
Мука пшеничная
/
Мука
—
140 г -
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л.
Рецепт «Пирог с ревенем»:
В сковороде растопить сахар.
Аккуратно, постоянно мешая, добавить масло, воду и сок лимона. Карамель варить до полного растворения.
Ревень почистить и нареать на кусочки.
Добавит к карамели. Добавить ванильный сахар. Поварить все вместе несколько минут. Ревень должен остаться целым.
Слить карамельный ревень через сито. Оставить на сите, чтобы карамель полностью стек и ревень остыл.
Взбить масло комнатной температуры с сахаром.
Отдельно взбить белки со щепоткой соли.
Аккуратно добавить белки к желтковой массе.
Добавить в несколько заходов муку с разрыхлителем теста и молоко. Перемешать.
Форму для выпечки 20х20 смазать маслом и посыпать мукой.
Выложить тесто. Разровнять.
Выложить ревень.
Выпекать в разогретой духовке при 160гр 30 минут.
Полить сверху пирог карамелем и допекать еще 15 минут.
Готовый пирог остудить на решетке
Угощайтесь!
Можно полить оставшейся карамелью! Приятного аппетита!
