Вишнёво-творожные вареники

Паровые вареники с вишнёво-творожной начинкой не оставят никого равнодушным. Нежная структура теста и сочная кисло-сладкая начинка порадует вас своим вкусовым сочетанием! Готовим в мультиварке. Угощайтесь на здоровье!!!

Категория:

Горячие блюда

Мучные блюда

Вареники

Ингредиенты для «Вишнёво-творожные вареники»:

Тесто

Молоко топленое

—
200 мл
Яйцо куриное

—
1 шт
Сахар

—
1 ст. л.
Соль

—
1/4 ч. л.
Масло растительное

—
2 ст. л.
Сода

—
1 ч. л.

Начинка

Вишня

—
300 г
Творог

—
100 г
Сахар

—
1 ст. л.
Ванилин

—
0,5 г

Рецепт «Вишнёво-творожные вареники»:

200 мл топлёного молока смешать с 1 яйцом, 1 ст. л. сахара, 1/4 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла и 250 г просеянной муки. Замесить тесто.

Когда тесто практически готово и уже не липнет к рукам, добавить 1 ч. л. соды и ещё раз хорошо вымесить. Тесто обернуть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на полчаса.

Тем временем можно заняться начинкой. 300 г вишни промыть, слегка обсушить и удалить косточки. К очищенной вишне добавить 100 г творога, 1 ст. л. сахара и 0,5 г ванилина. Все тщательно перемешать.

Далее охлаждённое тесто достать из холодильника и, присыпав рабочую поверхность мукой, раскатать пласт толщиной около 5-6 мм и вырезать круги диаметром 8 см. Начинки кладу чуть больше 1 ч. л. и защипываю аккуратно.