Простая летняя закуска, в основе подкопченный бекон, вкус которого дополняется хрустящими тостами, расплавленным сыром и остринкой в виде слайсов репчатого лука, зубчиков чеснока или перца чили.
Готовьте больше – захочется добавки!
Категория:
Закуски
Закуски с копченостями
Кухня:
Американская
Ингредиенты для «Рулетики с беконом, запеченные на гриль-доске»:
-
Бекон
—
1 пач. -
Хлеб
(½ буханки ржаного хлеба)
—
½ -
Лук репчатый
—
½ шт -
Чеснок
—
3 зуб. -
Помидор
—
1 шт -
Сыр голландский
(либо плавленый сливочный)
—
100 г -
Соевый соус
—
100 мл -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 13
Рецепт «Рулетики с беконом, запеченные на гриль-доске»:
Погрузите гриль-доску на 1-10 часов в воду так, чтобы она находилась полностью под водой.
За несколько часов до приготовления нарежьте хлеб (желательно ржаной) на четвертинки и оставьте на воздухе, чтобы кусочки слегка заветрились.
Пока барбекю/мангал разогревается, замаринуйте бекон в соевом соусе на 10 минут.
В это время нарежьте начинку (сыр, лук, чеснок, помидор) на слайсы.
Оберните кусочки хлеба с начинкой полосками бекона.
После того как температура углей достигла оптимальной, положите гриль-доску на решетку гриля, над углями, лицевой стороной вниз. В таком положении продержите доску 1-2 минуты, пока не пойдет дым (подсушенная лицевая сторона не позволит гриль-доске чрезмерно выгибаться во время запекания).
Затем переверните гриль-доску лицевой стороной вверх и выложите сверху беконные рулеты.
Если есть крышка — накройте крышкой и запекайте в течении 15-20 минут до золистого цвета. Если нет крышки – запекайте 20-30 минут, доска должна тлеть, но не гореть (во время возгорания слегка сбрызните водой на края доски)!
Совет: если нет возможности приобрести готовый бекон, нарежьте полосками подмороженную свиную грудинку.
