Салат на зиму «Консерватор»

Добрый день, дорогие поварята!!! Сегодня я перебирала старую папку с рецептами заготовок на зиму... И на глаза попался рецепт салата, который мы готовим уже лет наверное 20... И что самое интересное среди всех остальных заготовок он занимает лидирующие положение. За столько лет были перепробованы десятки различных салатов и других заготовок, но так и не прижились на долгое время. И в закромах осталась последняя баночка... Вот я и решила поделиться к сезону заготовок рецептом простого, быстрого и невероятно вкусного салата!!! Готовьте на здоровье!

Категория:

Заготовки

Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат на зиму "Консерватор"»:

Помидор
—
3 кг
Морковь
—
1 кг
Лук репчатый
—
1 кг
Перец болгарский
—
1 кг
Соль
—
2 ст. л.
Сахар
—
300 г
Масло растительное
—
300 мл
Уксус
(9%-ный)
—
150 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Салат на зиму "Консерватор"»:

Пошаговых фото к сожалению нет... Хотя если честно фотографировать особо нечего. Всё делается просто и что самое главное — БЫСТРО!!!
Морковь натереть на крупной тёрке, помидоры нарезать дольками, перец — соломкой, лук-полукольцами. Все сложить в кастрюлю. Добавить соль, сахар, растительное масло. Кипятить 15 мин. В конце варки влить уксус. Разложить салат горячим в простерилизованные банки, закатать, перевернуть, укутать на сутки. Вот собственно и Все!!!